配合粉の選択 － コレステロールが気になる方へ

食物繊維は、コレステロールの吸収を減らしてくれる働きがあります。食物繊維を多く含む粉類を使ったパンで、コレステロールを体外に排出しましょう。また、パンやお菓子に使われるナッツ、ごま類には、血液サラサラ効果があります。そのほか、トマト、オリーブオイルなども有効です。

• ブラン（ふすま粉） 糖質量をできるだけ多く減らしたい方
  食物繊維の摂取により、コレステロールの吸収を抑え、体外に排出したい方
  食パン、あんぱん等
• 全粒粉、ライムギ粉 ふすま粉は、ちょっと苦手、でも、パンの香ばしさや風味も楽しみたい糖質量、コレステロールの気になる方
  ミネラルを多く摂取したい方
  食パンミニ、丸型パン